国内专业制造和销售屠宰设备
家禽屠宰流水线的企业
服务热线：0536-6052277 鲁ICP备17007630号-14
E-Mail：keyuanjixie@163.com 手机：13793683288
公司地址：山东省诸城市凤凰路2567号
诸城市科源机械有限公司
我国各地都在积极地推进定点家禽屠宰、标准化屠宰设备
【摘要】：
众所周知，除却生猪、牛、羊养殖环节，肉制品转化的第1步就是屠宰。过去很长一段时间我国的屠宰业都是处于私户屠宰、无规章、无秩序的状态，不仅肉类品质不能得到保障，市场秩序也极其混乱，难监管、难治理。随着时代发展要求改变，屠宰行业才逐渐得到规范化，目前，我国各地都在积极地推进定点屠宰、标准化屠宰。与此同时，国家正在发挥“第三只手”的作用，正在积极加快行业升级提档。家禽屠宰设备也一步步正在进行改造升级。
今年，农业部发布《关于加强屠宰行业管理保障肉品质量安全的意见》（以下简称《意见》）。《意见》指出，到2020年，我国要基本形成权责一致、分工明确、运行高效的屠宰监管体系，规模以上屠宰企业基本建立质量安全控制体系。另外，屠宰环节肉品抽检合格率稳定在97%以上，生猪屠宰场点小、散、乱的状况得到基本改善，牛羊禽集中屠宰有序推进。
标准化家禽屠宰，对屠宰企业进行监管、整合之外，屠宰操作流程也提出了更高要求。据悉，在各地定点屠宰企业生产线上，猪/牛/羊屠宰设备、家禽屠宰设备、屠宰刀具、悬挂输送设备、头蹄处理设备、内脏分检设备、分割流水线设备等先进的现代化设备应用已经十分广泛，不仅在效率上实现了巨大提升，而且质量安全性更高，同时有效解决屠宰业长期存在的污染问题。
肉类消费出现新动向 屠宰设备当应势而为
原材料销售、粗加工经营为主的肉类行业，屠宰是第1个环节，当前，肉类行业正在向深加工方向挺进。随着市场需求的变化，屠宰行业是否会发生新的改变呢？
此外，在解决中式传统肉制品原料处理上，一些技术装备如高效脱毛技术及装备实现了该领域重大突破。上世纪90年代后期，肉类加工机械与装备企业在重组基础上出现了新一轮扩建、新建、技术改造和装备更新，行业投资量每年都在百亿元以上，主要集中在屠宰加工的技术进步上。
先期包括家禽屠宰流水线，随后是猪、牛、羊的屠宰分割线，但引进设备占很大比重。例如禽屠宰加工引进了全自动化宰杀、脱毛、冷却、称重、规格分割生产线等。畜禽屠宰加工的生产能力、生产规模、技术装备水平逐步接近水平。
在引进国外先进设备的同时，国内的机械厂也开始消化吸收、仿制进口设备，进而自行研制。2004年，全国60多家肉类加工机械厂已能生产绝大部分西式肉制品加工设备，基本满足一般肉类加工厂的生产工艺和卫生要求。近年来，国产肉类加工机械与水平差距进一步缩小，肉类冷加工等成套技术与装备实现了重大跨越，出口量持续递增，增幅至少在25%以上，有些设备甚至还进入了肉类机械先进的德国市场。
我国屠宰设备行业，一方面借助国家政策的有利导向顺势发展，另一方面还需要倚靠先进的生产设备赢得市场。